Esta i nspirado en el destilado de uva, de origen incierto, aunque se atribuye a una creación por azar, en Francia en el siglo X. Originalmente se tomaba puro, a temperatura ambiente para apreciar todas sus características, sin embargo, en los últimos años, se ha diversificado sus usos dentro de la coctelería y la gastronomía, muy usado en sangrías, y salsas de diferentes preparaciones.